{"id":1711,"date":"2026-08-27T12:55:57","date_gmt":"2026-08-27T12:55:57","guid":{"rendered":"https:\/\/site-2026.auberge-communale-yens.ch\/ihre-gastgeber\/"},"modified":"2026-09-18T08:40:38","modified_gmt":"2026-09-18T08:40:38","slug":"ihre-gastgeber","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/auberge-communale-yens.ch\/de\/ihre-gastgeber\/","title":{"rendered":"Ihre Gastgeber"},"content":{"rendered":"\t\t
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Das Haus<\/p>\n\t\t\t\t\t

Ihre Gastgeber<\/p>\n\t\t\t\t

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Claudia und Olivier Hiernard, seit 2012 in Yens.<\/h1>\n\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n<\/section>\n
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Claudia & Olivier Hiernard und ihre Kinder<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"H\u00f4tel\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t

L\u2019H\u00f4tel de Commune, Yens<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n

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Ein Weg, zwei Herkunftsorte<\/h2>\n\t\t\t\t
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Claudia und Olivier kamen 2012 nach Yens. Zuvor hatten sie in Le Noirmont vier Jahre f\u00fcr K\u00fcchenchef Georges Wenger gearbeitet.<\/p>\n\t\t\t\t\t

Claudia stammt aus Aarau, Olivier aus der Champagne. Ihr beruflicher Weg f\u00fchrte sie von Verbier nach Zermatt, von Spanien nach Irland und anschliessend nach Freiburg, wo sie f\u00fcr Pierrot Ayer beziehungsweise Alain B\u00e4chler arbeiteten. <\/p>\n\t\t\t\t\t

Dieser Weg durch ausgezeichnete H\u00e4user hat ihnen den Sinn f\u00fcr Pr\u00e4zision und Gastfreundschaft vermittelt, den sie heute im eigenen Haus leben.<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n

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Das Gasthaus<\/h2>\n\t\t\t\t
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Charmantes kleines Gasthaus in Yens, einem Dorf \u00fcber dem Genfersee mit Panoramablick auf die Alpen, nur wenige Kilometer von Morges und der Autobahn entfernt, im Herzen des Weinbaugebiets La C\u00f4te.<\/p>\n\t\t\t\t

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Ein Haus, eine K\u00fcche, zwei Arten, sie zu geniessen: unter der Woche die mit Kreide geschriebene<\/span> Tageskarte, die sich am Marktangebot orientiert, und am Wochenende, freitag- und samstagabends, die Gourmetkarte<\/span>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t

In beiden F\u00e4llen dieselben Produkte, derselbe Anspruch und dieselbe franz\u00f6sisch inspirierte K\u00fcche mit Zutaten aus der Region - je nach Wochentag lediglich anders erz\u00e4hlt.<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n<\/section>\n

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Das Haus in Bildern<\/p>\n\t\t\t\t

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Rund um die Croix d'Or<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n \t\t\t\"Fa\u00e7ade\t\t
\n \t\t\t\"Terrasse\t\t\t\t\t\"Vue\t\t\t\t\t\"Int\u00e9rieur\t\t\t\t\t\"Dressage\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n
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Claudia und Olivier pr\u00e4gen dieses Dorfhaus in beiden Angebotswelten: mit der Tageskarte am Mittag unter der Woche<\/a> und dem Gourmetrestaurant am Wochenende (\/restaurant), stets mit lokalen und saisonalen Produkten.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ihre Leidenschaft f\u00fcr Weine aus der Familie zeigt sich auch in unserer Auswahl an Winzerchampagnern<\/a>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n\n<\/section>\n

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Journal<\/p>\n\t\t\t\t\t

Lesen Sie auch in unserem Journal<\/h2>\n\t\t\t\t
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