Menu du marché
L'inspiration du chef à Yens
Le chef vous fera découvrir, selon son inspiration du jour, un menu qui n’est jamais figé et évolue au gré des produits du marché et de la saison. Laissez-vous guider en nous indiquant simplement vos intolérances.
Servi uniquement les vendredis et samedis soirs, ou sur demande par avance
Entrée · Plat · Dessert
87.-
2 entrées · Plat · Dessert
102.-
3 entrées · Plat · Dessert
117.-
3 entrées · Plat · 2 Desserts
132.-
Assiette de fromages « d'ici et d'ailleurs » — supplément 15.-
Prix nets, TVA 8,1 % et service inclus
En images
Le menu surprise en images
Ce menu partage la cuisine et les producteurs de notre carte gastronomique du week-end, avec la même exigence de produits suisses, locaux et de saison.
Vous pouvez l’offrir sous forme de bon cadeau pour un repas gastronomique dans le canton de Vaud, ou nous écrire pour le réserver en dehors des vendredis et samedis soirs.
Le journal
À lire dans notre journal
Questions fréquentes
Le menu surprise en pratique
Qu'est-ce que le menu surprise ?
C’est un menu dégustation construit chaque semaine selon les arrivages du marché et l’inspiration du chef, en plusieurs services, disponible en version courte ou longue.
Quand peut-on commander le menu surprise ?
Il est proposé lors des services de la carte gastronomique, les vendredis et samedis soirs. Nous vous recommandons de le mentionner à la réservation.
Le menu surprise est-il servi pour toute la table ?
Oui, afin de garantir le rythme des services, mais nous nous adaptons volontiers à votre table.
Les prix incluent-ils la TVA et le service ?
Oui, tous nos prix sont nets, TVA 8,1 % et service inclus.
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