MENU DE SAINT-VALENTIN

 

      Amuse-bouche

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Saumon Suisse marinée à la racine rouge

Crème Dubarry et caviar de Hareng

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Conchiglionis aux langoustines, poireau confit et crème de Corail

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Côte de Veau à partager, Légumes d’Hiver

et Pomme mousseline truffée

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Chocolat Mbô 71% en texture à la Bergamote,

sorbet aux fruits exotiques

 

107chf complet

92chf une entrée 

Supplément fromages 14chf

 

Prix nets et service inclus (TVA 8,1 %)