LES MENUS SPECIAUX
MENU DE LA SAINT-VALENTIN
Amuse-bouche
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Saumon Suisse Bio en cannelloni, fine tranches de betteraves de couleurs
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Saint-Jacques poêlée, racine de persil et
émulsion de corail
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Caille en ballotine, légumes d’hiver
et jus aux noisettes torréfiées
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Assortiment de fromages d’« Ici et d’ailleurs »
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Banane Frécinette rôtie, croquant cacahuète
citron vert et son sorbet exotiques
105 CHF complet
90chf une entrée
80chf une entrée et sans fromages
Prix nets et service inclus (TVA 7,7 %)
