LES MENUS SPECIAUX

MENU DE LA SAINT-VALENTIN

 

Amuse-bouche

*****

Saumon Suisse Bio en cannelloni, fine tranches de betteraves de couleurs 

*****

Saint-Jacques poêlée, racine de persil et

émulsion de corail 

******

Caille en ballotine, légumes d’hiver

et jus aux noisettes torréfiées

*****

Assortiment de fromages d’« Ici et d’ailleurs »

 *****

Banane Frécinette rôtie, croquant cacahuète

citron vert et son sorbet exotiques

 

105 CHF complet

90chf  une entrée 

 80chf une entrée et sans fromages

 

Prix nets et service inclus (TVA 7,7 %)