MENU DE SAINT-VALENTIN

 

Amuse-bouche

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Pressé de Caille et Foie Gras, artichaut

et jeunes pousses

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Raviole de Langoustine, Calamansi et

bouillon de carapaces

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Pièce noble de Bœuf suisse grillé

Truffe noire et légumes d’hiver

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Assortiment de fromages d’« Ici et d’ailleurs »

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Corole d’Agrumes de Sicile à la fleur

d’Hibiscus et Galanga,

 Dulcey® et Sorbet

 

115chf complet

95chf une entrée 

 85chf une entrée et sans fromages

 

Prix nets et service inclus (TVA 7,7 %)

Servi uniquement le Mardi soir 14 Février 2023