LES MENUS SPECIAUX

MENU DE SAINT-VALENTIN

 

Amuse-bouche

 

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Carpaccio de Saint Jacques, endives croquantes

à la truffe noire

 

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Foie gras de canard Français poêlé,

bouillon au gingembre et soja

 

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Grenadin de veau Suisse poché aux herbes

légumes racines et gnocchi

 

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Assortiment de fromages d’« Ici et d’ailleurs »

 

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Déclinaison autour de l’ananas Victoria

croustillant fruit de la passion

 

100 CHF complet

85chf sans une entrée ; 75chf une entrée et sans fromages

 

Prix nets et service inclus (TVA 7,7 %)