MENU DU MARCHE
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Amuse-bouche
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Saint-Jacques des côtes Normande en carpaccio à la Truffe
de la région, ciselée d’Endives au vinaigre de Merlot
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Suprême de chapon des Landes poché, foie gras grillé et légumes d’hiver, jus tranché
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Sélection de fromages d’ « Ici et d’ailleurs »
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Ananas caramélisé, « Ile flottante exotique » et son sorbet
Mangue/Yuzu
à partir de 2 personnes
90chf complet, 80chf sans le fromage
105chf avec une entrée surprise supplémentaire
Prix nets et service inclus (TVA 7.7 %)