MENU DU MARCHE

 

 

 

 

MENU DU MARCHE

 

 

Amuse-bouche

 

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Consommé de perdreau au foie gras et truffe du Pays,

petits légumes étuvés

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Filet de chevreuil rôti à la moutarde de Bénichon et sureau

Garnitures d’automne et spätzlis

 

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Sélection de fromages d’ « Ici et d’ailleurs »

 

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Coing poché et biscuit aux épices, flan de potimarron et

Sorbet coing au macis

 

 

à partir de 2 personnes

90chf complet, 80chf sans le fromage

105chf avec une entrée surprise supplémentaire

 

  

 

Prix nets et service inclus (TVA 7.7 %)