Amuse-bouche
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Dos de Skrei rôti au gingembre et curcuma frais, carottes
crues et cuites
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Porc « Bierschwein » en déclinaison rôti et confit, lentille Beluga
et légumes du moment
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Sélection de fromages d’ « Ici et d’ailleurs »
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Financier à la noix de coco, fruits exotiques et sorbet mangue
«Les mets proposés sur cette carte sont entièrement élaborés
sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels
de cuisine selon les critères du label «Fait Maison» établi par
la Fédération romande des consommateurs (FRC),
GastroSuisse, la Semaine du Goût et Slow Food».
à partir de 2 personnes
85chf complet, 75chf sans le fromage
100chf avec un plat surprise
Prix nets et service inclus (TVA 7,7 %)