MENU DU MARCHE

 

Amuse-bouche

 

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Pavé de Skreï rôti, crème de chou et lard croustillant

Et émulsion au cumin

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Filet de cannette de « Challans » rôti au gingembre

Quinoa et légumes du moment

 

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Sélection de fromages d’ « Ici et d’ailleurs »

 

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Tartelette soufflée au chocolat Caraïbes et à la banane, sorbet

 

à partir de 2 personnes

85chf complet, 75chf sans le fromage

100chf avec un plat surprise

 

 

Prix nets et service inclus (TVA 7,7 %)