MENU DU MARCHE

  • cuisine gastronomique de saison vaud
  • cuisine gastronomique morges
  • restaurant gault et millau morges
  • restaurant jeunes restaurateurs d europe aubonne
  • restaurant romantique aubonne

 

 

 

 

MENU DU MARCHE

 

 

Amuse-bouche

*****

Dos de Skreï poché au lait fumé, purée de betterave

rouge et oignons doux

*****

Déclinaison de cochon Suisse, Parmentier de boudin et racines,

jus à la moutarde du moulin de Sévery

*****

Sélection de fromages d’ « Ici et d’ailleurs »

*****

Banane Frécinette caramélisée aux épices,
biscuit coco et cacahuètes au citron vert, sorbet

 

 

à partir de 2 personnes

92chf complet, 80chf sans le fromage

110chf avec une entrée surprise supplémentaire

 

  

 

Prix nets et service inclus (TVA 7.7 %)