LA CARTE DU BISTROT
Chaque jour a midi en semaine nous proposons un menu à 24chf avec entrée plat et dessert ou 21chf avec 2 plats, le tout confectionné à partir de produits frais et de qualité.
La carte du bistrot n’est pas servie le vendredi et samedi soir.
Aperçu des plats proposés qui s’étoffent avec les propositions de saisons :
- Salade verte Salade verte
- Salade mêlée Salade mêlée
- Soupe froide de tomates de Bremblens et son sorbet Soupe froide de tomates de Bremblens et son sorbet
- Demi-douzaine d’escargots du Mont-d’or gratinés Demi-douzaine d’escargots du Mont-d’or gratinés
- Ballotine de volaille et son chutney Ballotine de volaille et son chutney
- Salade de tomates de Bremblens et burrata de Cuarnens Salade de tomates de Bremblens et burrata de Cuarnens
- Onglet de Bœuf Suisse beurre aux herbes Onglet de Bœuf Suisse beurre aux herbes
- Tartare de bœuf coupé au couteau/200g Tartare de bœuf coupé au couteau/200g
- Tête de veau sauce Gribiche Tête de veau sauce Gribiche
- Supreme de volaille à la truffe de la région Supreme de volaille à la truffe de la région
- Filet de féra du Léman aux herbes Filet de féra du Léman aux herbes
- Assiette de fromages Assiette de fromages
- Crème brûlée au parfum du moment Crème brûlée au parfum du moment
- Baba Baba
- Glaces et sorbets « Maison »/boule Glaces et sorbets « Maison »/boule
- Salade verte 6 chf
- Salade mêlée 8.50 chf
- Soupe froide de tomates de Bremblens et son sorbet 13chf
- Demi-douzaine d’escargots du Mont-d’or gratinés 12chf
- Ballotine de volaille et son chutney 16chf
- Salade de tomates de Bremblens et burrata de Cuarnens 17chf
- Onglet de Bœuf Suisse beurre aux herbes 33chf
- Tartare de bœuf coupé au couteau/200g 29chf
- Tête de veau sauce Gribiche 31chf
- Supreme de volaille à la truffe de la région 39chf
- Filet de féra du Léman aux herbes 41chf
- Assiette de fromages 14chf
- Crème brûlée au parfum du moment 11chf
- Baba 13chf
- Glaces et sorbets « Maison »/boule 4.50 chf
- Salade verte Salade verte
- Salade mêlée Salade mêlée
- Soupe froide de tomates de Bremblens et son sorbet Soupe froide de tomates de Bremblens et son sorbet
- Demi-douzaine d’escargots du Mont-d’or gratinés Demi-douzaine d’escargots du Mont-d’or gratinés
- Ballotine de volaille et son chutney Ballotine de volaille et son chutney
- Salade de tomates de Bremblens et burrata de Cuarnens Salade de tomates de Bremblens et burrata de Cuarnens
- Onglet de Bœuf Suisse beurre aux herbes Onglet de Bœuf Suisse beurre aux herbes
- Tartare de bœuf coupé au couteau/200g Tartare de bœuf coupé au couteau/200g
- Tête de veau sauce Gribiche Tête de veau sauce Gribiche
- Supreme de volaille à la truffe de la région Supreme de volaille à la truffe de la région
- Filet de féra du Léman aux herbes Filet de féra du Léman aux herbes
- Assiette de fromages Assiette de fromages
- Crème brûlée au parfum du moment Crème brûlée au parfum du moment
- Baba Baba
- Glaces et sorbets « Maison »/boule Glaces et sorbets « Maison »/boule
- Salade verte 6 chf
- Salade mêlée 8.50 chf
- Soupe froide de tomates de Bremblens et son sorbet 13chf
- Demi-douzaine d’escargots du Mont-d’or gratinés 12chf
- Ballotine de volaille et son chutney 16chf
- Salade de tomates de Bremblens et burrata de Cuarnens 17chf
- Onglet de Bœuf Suisse beurre aux herbes 33chf
- Tartare de bœuf coupé au couteau/200g 29chf
- Tête de veau sauce Gribiche 31chf
- Supreme de volaille à la truffe de la région 39chf
- Filet de féra du Léman aux herbes 41chf
- Assiette de fromages 14chf
- Crème brûlée au parfum du moment 11chf
- Baba 13chf
- Glaces et sorbets « Maison »/boule 4.50 chf
Hiver :Huîtres, truffes, foie gras…
Printemps : Cabri de Gimel, morilles, asperges du Valais, dents de lion…
Automne : Chasse, champignons…
«Les mets proposés sur cette carte sont entièrement élaborés
sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels
de cuisine selon les critères du label «Fait Maison» établi par
la Fédération romande des consommateurs (FRC),
GastroSuisse, la Semaine du Goût et Slow Food».
Printemps : Cabri de Gimel, morilles, asperges du Valais, dents de lion…
Automne : Chasse, champignons…
